Dica de Amiga

  Esse bolo de banana sem farinha, sem açúcar e sem leite é a prova de que receitas saudáveis podem, sim, ser deliciosas Ingredientes 4 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce fica o bolo) 4 ovos 1/2 xícara de uvas-passas (ou tâmaras, para adoçar naturalmente) 1/2 xícara de aveia em flocos finos (sem glúten, se preferir) 1/2 xícara de castanhas-do-pará ou amêndoas trituradas 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de canela em pó (opcional) Modo de Preparo Preaqueça o forno  a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga. No liquidificador, bata as bananas, os ovos e as uvas-passas até formar uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a aveia, as castanhas trituradas e a canela (se estiver usando). Adicione a mistura líquida à tigela com os ingredientes secos e misture bem. Por último, incorpore o fermento em pó, misturando delicadamente. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até qu...

  Ingredientes: folhas de alface roxa; folhas de alface verde; tomates-cerejas cortados ao meio; 1 beterraba ralada; 1 pimentão verde em tiras; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão amarelo em tiras; azeitonas a gosto; 1/2 maço de brócolis; temperos a gosto. Modo de preparo: Corte os pimentões e a alface em tiras. Rale a beterraba, reserve. Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente. Em um bowl coloque alface nas beiradas e a beterraba no centro. Adicione o pimentão, tomates, azeitonas e brócolis também no centro. Tempere como preferir (sal, vinagre, azeite, limão, aceto balsâmico, mostarda, etc).

  Do Egito Antigo à atualidade: beldroega pode controlar diabetes e ser consumida em várias receitas. Segundo relatos históricos, a planta é nativa do norte da África, mas foi naturalizada em todo território brasileiro. Uma das primeiras verduras usadas pelo homem, a beldroega possui um potencial significativo na culinária e na medicina popular. A beldroega é uma verdura  rica em ômega-3 , importante ácido graxo para prevenção de infartos e fortalecimento do sistema imunológico, e  fonte de vitaminas B e C . Além disso, a  planta é conhecida por seus benefícios na medicina popular, sendo usada para tratar diabetes, problemas digestivos e feridas . Segundo Tanea Garlet, bióloga e especialista em botânica, a planta foi amplamente utilizada na antiguidade por egípcios, gregos e romanos, principalmente na forma de picles em conserva. Planta rica em ômega-3 e vitaminas B e C pode ser utilizada na forma crua, refogada e em sucos.  Na medicina popular também é usada pa...

  O suco de goiaba com limão oferece uma combinação nutritiva e benéfica para quem  tem diabetes . A presença de fibras, vitaminas e minerais na goiabada, especialmente a pectina, contribui para a saúde digestiva, enquanto o limão controla a produção excessiva de gordura hepática, auxilia na  digestão de proteínas  e fornece insulina.  Além disso, a goiaba é uma excelente fonte de  vitamina C , potássio e cálcio, nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada e saudável, especialmente importante para quem precisa regular os  níveis de açúcar no sangue . Outros benefícios associados ao suco de goiaba com limão são: Fortalece o sistema imunológico:  os antioxidantes do suco de goiaba com limão dão uma boa fortalecida na imunidade. Além da vitamina C, a goiaba também é fonte de polifenóis e das vitaminas A e E, que protegem as células de defesa do organismo e auxiliam na prevenção de gripes e resfriados. Faz bem para a saúde do coração:  as fi...

Você vai precisar de 15 minutos para preparar a massa e depois é só deixar assar. Aproveite a receita! Ingredientes 4 unidades de ovos 1 lata de milho verde (sem água) 1/2 xicarás de farinha de amêndoa 1/4 xicarás de adoçante natural (como stevia) 1/4 xicarás de óleo de coco 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Modo de preparo 1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco do óleo de coco e da farinha de amêndoas. 2.Em seguida, comece a preparar o bolo. Bata no liquidificador o milho verde escorrido, os ovos, o adoçante e o óleo de coco. 3.Em uma tigela, despeje a mistura homogênea do liquidificador e acrescente farinha de amêndoas, fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem. 4.Depois, despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que o bolo fique dourado. 5.Use um palito no centro do bolo enquanto espera ele assar. Então, caso o palito saia limpo, o bolo já está pronto. É importante ficar de olho, porque o tempo assa...

Quiabo é fruta ou legume? Surpreendentemente, quiabo é um fruto! Ingredientes Quiabo na air fryer 250 gramas de quiabo Páprica doce a gosto Sal a gosto Azeite a gosto Alho em pó a gosto Modo de Preparo Quiabo na air fryer Comece lavando bem os quiabos; Corte-os na horizontal; Em uma tigela, tempere-os com azeite, sal, alho em pó e páprica doce em pó ou os temperos que preferir; Misture bem; Coloque na air fryer para assar a 180 graus, após alguns minutos abra e dê uma mexida e após alguns minutos e dourar.

O milho é uma planta cultivada mundialmente e uma das culturas alimentares mais importantes do planeta. Cientificamente conhecido como Zea Mays, ele é um cereal que pertence à família das gramíneas, sendo amplamente utilizado na alimentação humana e animal, bem como em diversas indústrias. Também é o ingrediente principal de vários pratos típicos da culinária brasileira, consumidos em grande escala o ano inteiro e, principalmente, no período junino, como canjica, pamonha e cuscuz. O milho é uma excelente fonte de carboidrato, nutriente responsável por fornecer energia ao corpo humano, além de ser uma excelente fonte de fibra, vitaminas e minerais, e contribuir para o funcionamento do intestino. Além disso, o milho é uma boa fonte de antioxidantes, como os carotenoides e os flavonoides, que ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes. Sim, diabetes - confere aqui essa matéria :  Milho para diabéticos Propriedades do milho Carboidratos: ...

Ingredientes 1/2 xícara de leite de coco em pó ou leite em pó 1/2 colher de sopa de cacau em pó 100% 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de sopa cheia de café solúvel Especiarias a gosto (você pode adicionar canela, gengibre em pó, pimenta para tornar seu café termogênico). Adoçante a gosto opcional (se você gosta do café puro pode fazer sem) Modo de Fazer : Para fazer o capuccino, misture leite de coco em pó, café solúvel, cacau 100% e o adoçante de sua preferência. E finalize com bicarbonato de sódio e especiarias que preferir. Misture bem os ingredientes e coloque em um recipiente onde vai armazenar. Depois é só servir.

Eu tenho visto essa pergunta aqui no blog, achei interessante falar um pouquinho sobre a metformina, já que por longos sete meses eu precisei tomar por conta de tratamento de SOP (Síndrome dos Ovários Policísticos). O que é a metformina? O cloridrato de metformina é hipoglicemiante oral, ou seja, um medicamento em comprimidos utilizado para o controle da glicemia (taxas de açúcar no sangue) nos pacientes com diabetes mellitus. Se querem saber sobre esse tratamento, não foi diabete, e sim um tratamento hormonal aliado a outros medicamentos e hormônio. A metformina age   reduzindo a produção hepática de glicose e interrompendo o ciclo de manutenção da resistência à insulina . E assim, o hormônio feminino é capaz de agir como deveria no organismo. A metformina ajuda no controle glicêmico através de três mecanismos: Reduz a produção de glicose pelo fígado. Aumenta a sensibilidade dos tecidos, principalmente dos músculos, à insulina. A metformina não aumenta a produção de insulina,...

  Essa tem sido a dúvida mais perguntada aqui no blog nesses últimos dias. Confesso que também já me fiz essa pergunta, porque é um tipo de tempero que eu considero que não agrega ao sabor da comida, apenas dá uma engrossadinha no caldo e aquela "corzinha" vermelha na comida, até porque a ntigamente, a sua coloração avermelhada estimulava os indígenas a utilizar o pó para fazer pinturas corporais. Hoje em dia, o colorau vem cada vez mais conquistando um espaço na culinária brasileira, sendo reconhecido como um corante alimentar natural.    Mas, nada que um bom "tomatinho" não resolva. É assim que eu penso! Mas muitos gostam de usar o colorau, porque  o colorau é  um condimento alimentar  produzido a partir da trituração das sementes do urucuzeiro, uma árvore típica das regiões tropicais da América do Sul. O que é Urucum? O urucum é um fruto da árvore urucuzeiro, conhecida cientificamente como  Bixa orellana , que é rico em carotenóides, tocoferóis, fla...

  O fubá de milho é um daqueles ingredientes que não faltam no armário ou despensa de muitos brasileiros. Isso porque ele serve como base de muitas receitas populares como bolo de fubá, polenta, mingau, tortas, broas, sopas, caldos, empanados, bolinhos, pães, biscoitos e panquecas, por exemplo. Entretanto, ele como fonte de carboidratos, pode preocupar quem tem diabetes. Mas primeiramente, vamos a um breve resumo sobre o que é carboidrato e índice glicêmico : Os   carboidratos   são a principal fonte de energia. Sua ingestão assegura a utilização eficiente de proteínas e gorduras. Devem suprir de   50 a 60%   das necessidades energéticas diárias de indivíduos sedentários, podendo chegar até   70% , na prática desportiva.   Índice Glicêmico   é um indicador que retrata o impacto provocado por um determinado alimento na glicemia pós-prandial.   Carboidratos com baixo índice glicêmico (IG)   atingem a corrente sanguínea ...