Pode comer cacto? Quais são os benefícios e como cozinhar?
Primeiramente, vale entender que existem diversos tipos de cactos comestíveis, mas alguns são tóxicos e não devem ser consumidos. Tal espécie conta com um látex leitoso extremamente venenoso e que pode causar forte irritação. Por isso, é importante saber quais cactos podem ou não fazer parte da alimentação antes de incluí-los no cardápio. Com exceção das opções que representam algum tipo de perigo para a saúde, os cactos são alimentos bastante benéficos. Existe uma grande variedade dentro da família de cactáceas. No Brasil, 37 gêneros já foram identificados. Por algumas características da nossa cultura, esses vegetais são usados na alimentação animal, por isso existe uma resistência no uso desses vegetais na alimentação humana pela população rural. Em outros países eles são consumidos normalmente, como no México, onde cactos são comercializados em supermercados. Cactos comestíveis: Mandacaru: Seus frutos são comestíveis e apreciados por seu sabor. Figo da Índia (Opuntia): ...
