Receita de salada para diabéticos multicolorida

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Ingredientes:

  • folhas de alface roxa;
  • folhas de alface verde;
  • tomates-cerejas cortados ao meio;
  • 1 beterraba ralada;
  • 1 pimentão verde em tiras;
  • 1 pimentão vermelho em tiras;
  • 1 pimentão amarelo em tiras;
  • azeitonas a gosto;
  • 1/2 maço de brócolis;
  • temperos a gosto.

Modo de preparo:

Corte os pimentões e a alface em tiras. Rale a beterraba, reserve. Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente. Em um bowl coloque alface nas beiradas e a beterraba no centro. Adicione o pimentão, tomates, azeitonas e brócolis também no centro. Tempere como preferir (sal, vinagre, azeite, limão, aceto balsâmico, mostarda, etc).



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