Conheça os benefícios do milho para a saúde

O milho é uma planta cultivada mundialmente e uma das culturas alimentares mais importantes do planeta. Cientificamente conhecido como Zea Mays, ele é um cereal que pertence à família das gramíneas, sendo amplamente utilizado na alimentação humana e animal, bem como em diversas indústrias. Também é o ingrediente principal de vários pratos típicos da culinária brasileira, consumidos em grande escala o ano inteiro e, principalmente, no período junino, como canjica, pamonha e cuscuz.

O milho é uma excelente fonte de carboidrato, nutriente responsável por fornecer energia ao corpo humano, além de ser uma excelente fonte de fibra, vitaminas e minerais, e contribuir para o funcionamento do intestino.

Além disso, o milho é uma boa fonte de antioxidantes, como os carotenoides e os flavonoides, que ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, câncer e diabetes. Sim, diabetes - confere aqui essa matéria : Milho para diabéticos

Propriedades do milho

• Carboidratos: O milho é rico em carboidratos, principalmente em amido, que é a principal fonte de energia do nosso corpo.
• Fibras: O milho é uma boa fonte de fibras, o que ajuda a manter o trato gastrointestinal saudável, além de reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.
• Vitaminas: O milho é rico em várias vitaminas, incluindo vitamina A, vitamina B, vitamina E e vitamina K. A vitamina A é importante para a saúde ocular, enquanto a vitamina B é essencial para a saúde do sistema nervoso e a produção de energia. A vitamina E é um antioxidante importante que ajuda a proteger as células do corpo contra danos, e a vitamina K é importante para a coagulação sanguínea.
• Minerais: O milho também é rico em vários minerais, incluindo ferro, magnésio, fósforo, zinco e manganês. O ferro é importante para a produção de células vermelhas do sangue, enquanto o magnésio é importante para a saúde óssea. O fósforo é importante para a produção de energia e saúde dos ossos e dentes, e o zinco e o manganês são importantes para o sistema imunológico e a saúde geral.

O Dia Internacional do Milho é comemorado todo ano em 24 de abril, e é uma ótima oportunidade para celebrar um dos grãos mais importantes e versáteis do mundo.

O milho pode contribuir para o ganho de peso se for consumido em excesso ou preparado com muita gordura ou açúcar, como acontece com pipoca de cinema ou espigas de milho cozido com manteiga e sal. Por si só, o milho não é um alimento "engordativo" e pode ser consumido como parte de uma dieta equilibrada.

O milho é rico em carboidratos, mas também é uma boa fonte de fibras, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade e pode ajudar a controlar o apetite. Além disso, o milho contém proteínas e outros nutrientes que são importantes para a manutenção da massa muscular e da saúde geral.

Esse cereal é cultivado em grande escala devido, principalmente, à sua versatilidade, ao seu valor nutricional e à capacidade de adaptação a diferentes condições climáticas. Além do uso alimentar, o milho também tem aplicações industriais, sendo utilizado na produção de biocombustíveis, plásticos biodegradáveis e produtos químicos. É uma cultura de grande importância econômica em diversos países, principalmente nas Américas, onde foi domesticado a milhares de anos.