Dica de Amiga

A imagem do catchup está sempre associada ao tomate, seja nas propagandas ou nas ilustrações em suas embalagens. Tomate, açúcar e vinagre são os ingredientes básicos de qualquer catchup disponível nas prateleiras dos mercados pelo Brasil. Como não existe uma fórmula-base determinada por lei, a proporção de cada matéria-prima pode variar bastante dependendo da marca. Isso permite que receitas bem diferentes do molho sejam vendidas com o mesmo nome.  Anvisa define o catchup como um produto feito a partir da polpa de tomates maduros, podendo conter outros itens, desde que não descaracterize Um estudo realizado por pesquisadores do Centro de Energia Nuclear na Agricultura da Universidade de São Paulo (Cena-USP), em Piracicaba, revelou que, em média, o tomate corresponde a apenas 25% da composição dos catchups vendidos no Brasil. Para investigar essa informação, os pesquisadores analisaram 25 marcas encontradas em mercados da cidade, utilizando uma abordagem isotópica para determin...

  O sabão de álcool tem suas origens na prática doméstica de reaproveitar resíduos como óleos e gorduras. Utilizado principalmente em regiões onde a sustentabilidade é prioridade, tornou-se popular por ser um sabão de baixo custo e alta eficiência. Ingredientes para o Sabão de Álcool 5 litros de óleo de cozinha usado : essencial para formar a base gordurosa do sabão 1 litro de álcool 70% : responsável pela saponificação e formação do sabão 1kg de soda cáustica (em escamas ou líquida) : o agente que transforma os óleos em sabão 1 litro de água quente : facilita a mistura dos ingredientes Equipamentos Necessários Balde grande ou recipiente resistente a produtos químicos Colher de pau ou bastão para misturar Luvas de proteção Máscara para evitar inalar vapores Moldes para sabão (caixinhas ou formas de silicone) Misturando os Ingredientes Dissolva o  1kg de soda cáustica  em  1 litro de água quente , mexendo lentamente até diluir completamente. Adicione os  5 litros...

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos 1 xícara (chá) de bacon em cubos 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500g de carne-seca dessalgada em cubos 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente 1 tomate picado Sal e cebolinha picada a gosto Modo de preparo: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e doure a calabresa e o bacon. Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Acrescente a carne-seca e frite por 5 minutos. Junte o arroz e refogue por 3 minutos. Despeje a água quente, o tomate, acerte o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos depois de iniciada a pressão. Desligue e deixe sair a pressão completamente. Abra a panela para verificar se o arroz e a carne estão cozidos. Se for necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela aberta. Retire da panela, coloque em um refratário e polvilhe com cebolinha. Sirva quente.

A hortelã é uma das plantas mais conhecidas e utilizadas do mundo. Suas propriedades medicinais, sabor e aroma incorporam receitas, medicamentos, sucos e chás, além de óleos essenciais serem extraídos dela. Um de seus usos comuns, que é repleto de benefícios, é na forma de chá. As folhas da hortelã são ricas em antioxidantes, ácido fólico e vitaminas como A, B6, C, E e K, por isso, o chá possui propriedades digestivas, antiinflamatórias, antioxidantes, descongestionantes e analgésicas, podendo ser consumido puro ou acompanhado de outras especiarias, como gengibre, e até mesmo ser adoçado com mel. HORTELÃ OU MENTA? QUAL A DIFERENÇA? Ainda que as plantas pertençam ao mesmo gênero (Mentha), são duas espécies diferentes. Portanto, para simplificar, o melhor é experimentar, já que o sabor muda. Enquanto a hortelã é mais forte e ardida, com folhas estreitas e pontiagudas, a menta é suave e tem folhas mais alargadas. De acordo com a Cartilha de Plantas Medicinais do SUS, o chá de hortelã auxi...

Esse molho é uma ótima opção de acompanhamento para carnes, lanches e massas. INGREDIENTES 200  gramas de pimenta dedo-de-moça 1/4 xícara de chá de óleo 1 cebola picada 3 dentes de alho 3/4 xícara de chá de vinagre branco 1/3 xícara de chá de água 170 gramas de molho de tomate 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 1 folha de louro MODO DE PREPARO Retire os cabinhos das pimentas. Corte elas ao meio e remova as sementes. Pique-as grosseiramente. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola. Quando elas estiverem murchas, acrescente o alho e deixe fritar por 1 minuto. Inclua as pimentas, o sal, o açúcar, o molho de tomate, a água, o vinagre e a folha de louro. Misture bem e, quando ferver, abaixe o fogo e tampe. Deixe cozinhar assim por 10 minutos. Desligue, retire a folha de louro e espere esfriar por 20 minutos. Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador. Bata bem até ficar homogêneo. Coloque o molho em um pote de vidro fervido e seco. Agora é só servir. Bo...

  A  goiaba  é o fruto de uma árvore tropical nativa da América Central, cujo nome científico é  Psidium guajava . É uma fruta doce, podendo conter uma polpa vermelha, rosa ou branca. Mas o que muitos desconhecem são as propriedades medicinais que suas folhas oferecem. Elas são ricas em antioxidantes, agentes antibacterianos, anti-inflamatórios e taninos, também são consideradas um analgésico natural. Os polifenóis, flavonoides e carotenoides que as folhas de goiaba contêm podem ser extremamente eficazes no tratamento de inúmeras doenças. A cada 100 gramas dessa fruta contêm aproximadamente entre 190 a 300 miligramas de vitamina C, ou seja, quase 3 vezes a quantidade diária que seu corpo necessita. Um corpo humano entre 19 a 50 anos necessita de: Homens – 75mg/dia de vitamina C Mulheres – 75mg/dia de vitamina C Também foram encontrados na goiaba quantidades razoáveis de vitamina A e vitaminas do complexo B, sais minerais, fósforo, ferro e cálcio. Para que serve o chá...

Com suas pétalas coloridas e folhagem exuberante, o antúrio é uma planta tropical que tem o poder de alegrar qualquer espaço. No entanto, para que ele permaneça radiante e saudável, requer um pouco de atenção especial. Entre os cuidados essenciais, a alimentação adequada desempenha um papel fundamental. Aqui está o segredo: o uso da lentilha na jardinagem. Essa leguminosa pode fornecer nutrientes fundamentais para o crescimento saudável das plantas, sendo o nitrogênio, o fósforo e o potássio alguns dos elementos vitais presentes. Além disso, a lentilha estimula o processo de floração, incluindo a do seu amado antúrio. Combinar esses nutrientes em uma solução simples pode resultar em um coquetel de crescimento e florescimento que transformará sua planta em todo o seu esplendor. Agora, vamos às instruções para preparar a água de lentilha, um fertilizante natural que seu antúrio vai adorar: Ingredientes: 1 xícara de lentilhas 1 litro de água Instruções: Coloque a xícara de lentilhas no li...

O quiabeiro (nome científico: Abelmoschus esculentus) é uma planta da família Malvaceae. Possui origem africana, precisamente na Etiópia.[1] Seu fruto, conhecido como quiabo, quingombô, gombô, quibombô, quigombó, quibombó, quimbombô, quingobó, quingombó e quingombô, é uma cápsula fibrosa cônica verde e peluda, cheia de sementes brancas redondas, muito usado em culinária antes da maturação, pois, próximos à maturação, endurecem. Suas folhas são lobadas. As flores são axilares, isto é, brotam a partir das gemas axilares Você é do time que faz cara feia para o quiabo ou adora uma comida com esse fruto (sim, ele é um fruto)? A verdade é que existe uma infinidade de receitas em que ele pode ser utilizado, além de haver truques que o deixam ainda mais saboroso. No Brasil, o quiabo compõe pratos típicos regionais, como o caruru — quiabo cozido com camarão seco. Na culinária mineira, há o frango com quiabo e o refogado de carne com quiabo. Pode ser apreciado cozido com tempero no óleo, deixand...