Dica de Amiga

Apesar de parecer algo fora do nosso controle, muitas pessoas ignoram o fato de que é possível melhorar a circulação sanguínea com alguns  hábitos  que envolvem exercícios e alimentação.  Sabe-se que a má circulação do sangue pelo corpo pode levar a doenças vasculares, como  varizes e trombose . Mas, além dessas, problemas vasculares estão relacionados a vários outros sintomas nocivos, como:  falta de disposição no dia a dia, inchaço, formigamento, e dores nos membros, especialmente nas pernas . Aqui está uma pequena lista de alimentos que podem te ajudar : E entre eles, está a pimenta. Sim, a pimenta  caiena melhora a circulação por ser rica em capsaicina, um composto bioativo que estimula a liberação de óxido nítrico, que é um composto responsável por facilitar a circulação de sangue nas veias e artérias. Pode-se colocar 1 colher (de café) de pimenta caiena em pó dentro de uma garrafa de azeite e usar para temperar a salada, por exemplo. Além disso, a pi...

Milhões de pessoas de várias culturas do mundo inteiro gostam de comer pimenta por causa do seu sabor, mesmo que isso cause uma sensação de ardência na boca e na garganta. A pimenta é o segundo condimento mais usado no mundo, perdendo somente para o sal de cozinha. Uma das pimentas mais comuns no Brasil é a pimenta vermelha conhecida por “dedo de moça”. Poucas pessoas sabem, no entanto, os benefícios que as pimentas “ardidas” podem trazer para a saúde humana. O sabor ácido da pimenta (verde ou vermelha) é causado por uma substância chamada capsaicina. As quantidades desta substância presentes nas pimentas variam de 0,1 a 1% em massa. A capsaicina foi obtida em laboratório pela primeira vez em 1929. Sua estrutura e propriedades químicas são bem conhecidas. É solúvel em álcool, éter, benzeno, acetona e óleos vegetais. Isto significa que a capsaicina, quando está dissolvida em um desses solventes, não perde suas propriedades originais. A capsaicina é um sólido que passa para o estado líqu...

A   pimenta-malagueta , malaguetinha e malaguetão,   é uma espécie nativa da   Bacia Amazônica,   comumente consumida no nordeste brasileiro, em Portugal, na África e na Ásia. Ela também leva o nome científico de   Capsicum Frutescens,  tem um formato vermelho alongado e pode ser facilmente confundida com a pimenta dedo-de-moça.  É possível encontrar essa planta e seus frutos para comércio facilmente em qualquer mercado ou loja de especiarias. Por ter uma ardência alta, a   pimenta-malagueta   não é consumida por qualquer pessoa, e adorna pratos típicos.   No entanto, o que muitos não sabem é que esta iguaria possui um vasto conjunto de benefícios para a saúde. A pimenta é um fruto rico em antioxidantes, vitamina C, vitamina A e compostos alcaloides, que proporcionam diversos benefícios à saúde, como promover a perda de peso, manter a saúde do coração e aumentar as defesas, devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatóri...

  Exigências climáticas e épocas de plantio A pimenteira requer temperaturas elevadas em todo o ciclo, é sensível a baixas temperaturas e intolerante a geadas. As temperaturas médias mensais ideais situam-se entre 21 e 30ºC. Em baixas temperaturas há redução da germinação, estiolamento de folhas maduras, murchamento de partes jovens e crescimento lento. Em temperaturas acima de 35ºC o vingamento de frutos é prejudicado, especialmente com umidade relativa do ar baixa ou ventos secos. A temperatura afeta a qualidade dos frutos, especialmente o teor de açúcares e de vitamina C, bem como a intensidade das cores vermelha e amarela, que são maiores em temperaturas elevadas. Baixas temperaturas podem afetar também a pungência (ardência) dos frutos. Frutos de pimenteira cultivada na primavera-verão são mais pungentes que os de plantas cultivadas no outono-inverno. No Brasil, as pimentas são cultivadas tanto em regiões de clima quente quanto frio. Nas regiões serranas, com altitude acima de...

  As pimentas mais suaves: Pimenta dedo-de-moça : Um clássico para conservas, costuma ser a mais versátil e bem aceita. Sua ardência é média e, se removermos suas sementes, há como diminuir um pouco esse ardor. Pode ser usada em pratos salgados e doces, onde a imaginação permitir! Aliás, seu processo de desidratação resulta na pimenta calabresa. Pimenta biquinho: Com sabor mais suave, fica excelente em também em conservas e tem as mesmas aplicações da dedo de moça. Pimentas amarelas : Esta opção é perfeita para quem gosta de um "fundinho" amargo e sabor mais suave. Pimenta branca : De ardência bem leve, também é uma opção mais fácil de combinar e adaptar à rotina. Pimenta rosa : A pimenta rosa não é exatamente uma pimenta, mas sim um fruto da aroeira, você sabia? Com sabor leve e muito particular, é interessante para drinks e receitas doces. Fortes e moderadas Pimenta caiena: É, na verdade, uma mistura de pimentas e especiarias, e apresenta uma ardência forte. Pimenta-do-re...