Dica de Amiga

  Embora o comamos como legume, do ponto de vista da botânica, o tomate é uma fruta . Existem cerca de 10 mil variedades de tomates que diferem em tamanho, forma e cor, mas a que predomina é a vermelha. Os tomates são vermelhos porque contêm grande quantidade desses compostos, embora existam variedades com cores diferentes que apresentam diferentes misturas de polifenóis e carotenoides. Estes compostos bioativos têm um efeito antioxidante e anti-inflamatório que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. Para se ter uma ideia, uma porção de 80 gramas de tomate contém cerca de 5% do potássio que um adulto necessita por dia. O potássio é um mineral essencial que desempenha um papel crucial na manutenção da saúde do coração e do sistema nervoso. Comer alimentos ricos em potássio está associado a um menor risco de AVC (acidente vascular cerebral) e também pode estar associado a uma menor taxa de doença cardíaca coronária. Além disso, o potá...

  O suco de goiaba com limão oferece uma combinação nutritiva e benéfica para quem  tem diabetes . A presença de fibras, vitaminas e minerais na goiabada, especialmente a pectina, contribui para a saúde digestiva, enquanto o limão controla a produção excessiva de gordura hepática, auxilia na  digestão de proteínas  e fornece insulina.  Além disso, a goiaba é uma excelente fonte de  vitamina C , potássio e cálcio, nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada e saudável, especialmente importante para quem precisa regular os  níveis de açúcar no sangue . Outros benefícios associados ao suco de goiaba com limão são: Fortalece o sistema imunológico:  os antioxidantes do suco de goiaba com limão dão uma boa fortalecida na imunidade. Além da vitamina C, a goiaba também é fonte de polifenóis e das vitaminas A e E, que protegem as células de defesa do organismo e auxiliam na prevenção de gripes e resfriados. Faz bem para a saúde do coração:  as fi...

Existe o repolho liso, crespo, roxo e branco (também conhecido como verde). Cada uma dessas variações tem benefícios específicos e que também contribuem para essas particularidades. No entanto, existem nutrientes comuns a todos tipos de repolho, que incluem os minerais manganês, fósforo, potássio e uma quantidade significativa de vitamina C.  Pertencente à família  Brassicaceae , é parente da couve comum, bem como couve-flor, couve-chinesa, brócolis e rabanete. Seu plantio requer solo úmido e fértil que tenha boa drenagem, além de se desenvolver melhor em temperaturas amenas. Sua colheita se dá de 110 a 130 dias após o plantio. Além da cor, derivada do pigmento antocianina presente nas folhas, o repolho roxo tem folhas que podem ser lisas ou crespas e seu sabor é ligeiramente adocicado, intensificando-se após o cozimento.  Em comparação ao repolho verde, possui maior concentração de vitaminas, como C e K, e minerais, como cobre, fósforo, manganês e potássio. Rico em antio...

Milhões de pessoas de várias culturas do mundo inteiro gostam de comer pimenta por causa do seu sabor, mesmo que isso cause uma sensação de ardência na boca e na garganta. A pimenta é o segundo condimento mais usado no mundo, perdendo somente para o sal de cozinha. Uma das pimentas mais comuns no Brasil é a pimenta vermelha conhecida por “dedo de moça”. Poucas pessoas sabem, no entanto, os benefícios que as pimentas “ardidas” podem trazer para a saúde humana. O sabor ácido da pimenta (verde ou vermelha) é causado por uma substância chamada capsaicina. As quantidades desta substância presentes nas pimentas variam de 0,1 a 1% em massa. A capsaicina foi obtida em laboratório pela primeira vez em 1929. Sua estrutura e propriedades químicas são bem conhecidas. É solúvel em álcool, éter, benzeno, acetona e óleos vegetais. Isto significa que a capsaicina, quando está dissolvida em um desses solventes, não perde suas propriedades originais. A capsaicina é um sólido que passa para o estado líqu...

A   pimenta-malagueta , malaguetinha e malaguetão,   é uma espécie nativa da   Bacia Amazônica,   comumente consumida no nordeste brasileiro, em Portugal, na África e na Ásia. Ela também leva o nome científico de   Capsicum Frutescens,  tem um formato vermelho alongado e pode ser facilmente confundida com a pimenta dedo-de-moça.  É possível encontrar essa planta e seus frutos para comércio facilmente em qualquer mercado ou loja de especiarias. Por ter uma ardência alta, a   pimenta-malagueta   não é consumida por qualquer pessoa, e adorna pratos típicos.   No entanto, o que muitos não sabem é que esta iguaria possui um vasto conjunto de benefícios para a saúde. A pimenta é um fruto rico em antioxidantes, vitamina C, vitamina A e compostos alcaloides, que proporcionam diversos benefícios à saúde, como promover a perda de peso, manter a saúde do coração e aumentar as defesas, devido às suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatóri...

Você vai precisar de 15 minutos para preparar a massa e depois é só deixar assar. Aproveite a receita! Ingredientes 4 unidades de ovos 1 lata de milho verde (sem água) 1/2 xicarás de farinha de amêndoa 1/4 xicarás de adoçante natural (como stevia) 1/4 xicarás de óleo de coco 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal Modo de preparo 1.Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um pouco do óleo de coco e da farinha de amêndoas. 2.Em seguida, comece a preparar o bolo. Bata no liquidificador o milho verde escorrido, os ovos, o adoçante e o óleo de coco. 3.Em uma tigela, despeje a mistura homogênea do liquidificador e acrescente farinha de amêndoas, fermento em pó e uma pitada de sal. Misture bem. 4.Depois, despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até que o bolo fique dourado. 5.Use um palito no centro do bolo enquanto espera ele assar. Então, caso o palito saia limpo, o bolo já está pronto. É importante ficar de olho, porque o tempo assa...

O chá de hibisco atua como antioxidante, anti-inflamatório, diurético e hipotensor. Mas, além de todas essas propriedades benéficas que ele possui, é aconselhado consumir a bebida com cautela e moderação. O chá de hibisco é uma bebida refrescante e adocicada que é consumida em diversas culturas ao redor do mundo há séculos. Contudo, a bebida tem origem na África tropical e subtropical, lugares que o hibisco é nativo. Conhecida cientificamente como Hibiscus Sabdariffa, a planta é cultivada em muitas partes do mundo, incluindo Ásia, América Latina e Caribe. Mas fique atento, essa não é aquela espécie de hibisco normalmente encontrada nos jardins. Os efeitos medicinais, nutricionais e propriedades aromáticas do hibisco tornaram a bebida versátil e que vai bem com outras especiarias e ervas. Os benefícios do chá de hibisco Desde auxiliar no controle da pressão arterial até o seu impressionante efeito no bom funcionamento do intestino, o chá de hibisco oferece muitas vantagens, tais como: ...

Muitas plantas são utilizadas empiricamente para tratamentos de doenças por serem naturais, as pessoas acreditam que elas possam oferecer um tratamento mais efetivo que os tratamentos tradicionais. O aveloz é uma planta bastante utilizada popularmente para fins medicinais relacionando-a ao combate ao câncer, mas pouco se sabe dos seus efeitos no organismo e sobre sua segurança toxicológica. O presente trabalho apresenta dois testes de determinação do potencial tóxico com o extrato hidroalcoólico desta planta. O primeiro experimento foi realizado expondo concentrações crescentes do extrato ao microcrustáceoArtemia salina. O segundo teste, foi realizado com raízes de cebolas por ser um método que indica se a substância tem efeito genotóxico. O teste com Artemias indica uma concentração letal 50% de 5765,35 ppm com intervalo de confiança de 4365,31 e 7614,40. O experimento com cebolas mostra que em todas as concentrações não houve redução do crescimento radicular, portanto, não houve inib...

A hortelã é uma das plantas mais conhecidas e utilizadas do mundo. Suas propriedades medicinais, sabor e aroma incorporam receitas, medicamentos, sucos e chás, além de óleos essenciais serem extraídos dela. Um de seus usos comuns, que é repleto de benefícios, é na forma de chá. As folhas da hortelã são ricas em antioxidantes, ácido fólico e vitaminas como A, B6, C, E e K, por isso, o chá possui propriedades digestivas, antiinflamatórias, antioxidantes, descongestionantes e analgésicas, podendo ser consumido puro ou acompanhado de outras especiarias, como gengibre, e até mesmo ser adoçado com mel. HORTELÃ OU MENTA? QUAL A DIFERENÇA? Ainda que as plantas pertençam ao mesmo gênero (Mentha), são duas espécies diferentes. Portanto, para simplificar, o melhor é experimentar, já que o sabor muda. Enquanto a hortelã é mais forte e ardida, com folhas estreitas e pontiagudas, a menta é suave e tem folhas mais alargadas. De acordo com a Cartilha de Plantas Medicinais do SUS, o chá de hortelã auxi...

Quiabo é fruta ou legume? Surpreendentemente, quiabo é um fruto! Ingredientes Quiabo na air fryer 250 gramas de quiabo Páprica doce a gosto Sal a gosto Azeite a gosto Alho em pó a gosto Modo de Preparo Quiabo na air fryer Comece lavando bem os quiabos; Corte-os na horizontal; Em uma tigela, tempere-os com azeite, sal, alho em pó e páprica doce em pó ou os temperos que preferir; Misture bem; Coloque na air fryer para assar a 180 graus, após alguns minutos abra e dê uma mexida e após alguns minutos e dourar.

O transtorno bipolar na infância provoca um turbilhão de emoções, ora positivas ora negativas, que deixam a criança confusa, instável e incapaz de compreender o que sente. Essa é uma desordem psicológica já bastante conhecida entre os adultos, mas que também pode se desenvolver nos mais jovens. É preciso estar atento aos sinais desse quadro para que seja feito o diagnóstico adequado, assim como o tratamento mais efetivo. As crianças podem passar rapidamente de um estado entusiasmado, feliz e ativo para um estado deprimido, retraído e letárgico ou cheio de raiva e violência. Os médicos baseiam o diagnóstico nos sintomas e no resultado de exames psiquiátricos. O diagnóstico do transtorno bipolar nas crianças pequenas é muito controverso. O tratamento pode incluir medicamentos estabilizadores do humor para tratar a mania, antidepressivos para tratar a depressão, e psicoterapia. O transtorno bipolar infantil pode se desenvolver em adolescentes e adultos jovens, ainda que também possa apare...