Dica de Amiga

    Rendimento: 20 grandes, 40 pequenos pessoas   Tempo: 2 horas Ingredientes 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (500 g) 2 colheres (sopa) de açúcar (15 g) 1 colher (chá) de sal (10 g) 6 colheres (sopa) de queijo ralado (40 g) 2 colheres (sopa) de margarina com sal (40 g) 1 ovo 1 e ½ colher (sopa) de fermento biológico (15 g) 1 xícara (chá) de água (250 ml) 1 litro de óleo para fritar DEMAIS INGREDIENTES Manteiga a gosto fatias de presunto fatias de queijo muçarela Cheddar a gosto fatias de bacon Modo de Preparo Convidada: Confeiteira Karla Souza Misture primeiro todos os secos. Acrescente os outros ingredientes, a água aos poucos, até dar liga. Sove a massa, com a bancada enfarinhada, por aproximadamente 20 minutos, até a massa ficar bem elástica. Deixe a massa descansar até que dobre de volume. Bata na massa para retirar o ar e abra com um rolo, na altura de 1,5 cm. Corte com o cortador e deixe descansar até que dobre de volume. Aqueça o óleo em 180 graus...

Ingredientes 1 peito de frango com pele e osso (cerca de 700g) 2 cebolas 2 tomates 2 dentes de alho 1 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tiras da casca de 1 limão 1 folha de louro 2 cravos-da-índia 2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente noz-moscada ralada na hora a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de preparo Corte uma cebola ao meio, descasque uma das metades e prenda a folha de louro nela, espetando com os cravos — reserve a outra metade da cebola na geladeira para uma próxima receita. Numa panela média, coloque o peito de frango, a cebola cravejada e as tiras da casca de limão. Cubra o frango com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve ¾ de xícara (chá) do caldo de cozimento do frango. Com uma pinça, transfira o peito de frango para a tábua e, utilizando dois garfos, desfie a carne ainda quente em pedaços finos. Descasque e pique fino o...