Receita de Pão Sírio (Pão Pita/Árabe) e sugestões de recheios para Kebab
O pão pita é muito mais do que um simples pão ! Aqui no Brasil, a maioria das pitas vendidas são finas, secas e quebradiças. Mas quando você faz pita em casa, o resultado é completamente diferente. Você pode controlar a espessura, fazer pães fofos e macios que realmente podem ser recheados sem rasgar. Além disso, dá para usá-la de várias formas: recheada, tostada com azeite e zaatar, ou até mesmo separada em dois discos e transformada em base para pizza no forno. Ingredientes Farinha de trigo: 500 g Fermento: 2 unidades (15 g cada) de fermento biológico fresco OU 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco Água morna: 300 ml no total (se usar fermento fresco, use 250 ml na massa + 50 ml para ativá-lo; se for fermento seco, use os 300 ml direto) Açúcar: 1 colher de mesa Sal refinado: 1 colher de chá Azeite: 2 colheres de mesa Modo de Preparo 1. Preparação da Massa Ativar o fermento (somente se for fresco): Misture o fermento fresco com o açúcar até dissolver. Deixe descansar ...