Suco de beterraba com cenoura: Benefícios de tomar todos os dias

Mistura clássica nos cardápios de lanchonetes saudáveis, o suco de beterraba com cenoura não passa despercebido: tem cor vibrante, sabor característico e é muito nutritivo.

Se você nunca provou a combinação, saiba que há vários bons motivos para experimentar a bebida que refresca os dias de calor.

Ricas em nutrientes essenciais, a beterraba e a cenoura são aliadas para a sua saúde. Combinadas em um suco, as duas oferecem benefícios poderosos para o corpo, sendo uma excelente opção para incluir no dia a dia.

A beterraba é uma fonte de nitratos e antioxidantes, enquanto a cenoura é rica em betacaroteno, fibras e vitaminas. Juntas, elas atuam de maneira sinérgica, aumentando o aporte de vitaminas, minerais e compostos bioativos para o organismo. O suco de beterraba e cenoura também contribui para a redução do colesterol, especialmente quando consumido sem coar, para preservar as fibras naturais dos vegetais. “A beterraba tem fibras solúveis que auxiliam na diminuição dos níveis de LDL, o ‘colesterol ruim’. Essas fibras ligam-se ao colesterol no intestino e ajudam a eliminá-lo. 

Exploraremos agora os motivos convincentes pelos quais é vantajoso consumir diariamente o suco que combina esses dois alimentos poderosos!

1. Abundância de Nutrientes
Ambas a beterraba e a cenoura são ricas em nutrientes essenciais, o que torna a absorção desses elementos vital ao tomar o suco resultante dessa combinação.

2. Aprimora a Saúde da Pele
O suco de beterraba com cenoura apresenta uma elevada concentração de vitamina A, que desempenha um papel crucial na metabolização do ácido retinoico. Este composto regula a regeneração da pele, prevenindo o envelhecimento precoce. Além disso, a beterraba contém betaína, que contribui para a saúde da pele, cicatrização de feridas e crescimento saudável de unhas e cabelo.

3. Combate a Anemia
A mistura de beterraba e cenoura proporciona uma variedade de elementos essenciais para a produção de glóbulos vermelhos, incluindo ácido fólico, vitaminas A e C, e ferro. A beterraba é rica em ferro, enquanto a cenoura, com suas altas quantidades de vitamina C, melhora a absorção desse mineral, tornando o suco uma opção natural para combater ou prevenir a anemia.

4. Ação Depurativa e Antisséptica
A betaína da beterraba atua como um poderoso bioflavonóide antioxidante no corpo, utilizado até em tratamentos para reduzir efeitos colaterais de câncer, como radioterapias. Tanto a beterraba quanto a cenoura contêm vitamina C, um antioxidante eficaz que contribui para a desintoxicação do corpo e age como antibacteriano, antifúngico, antiparasitário e antiviral.

5. Mais Energia e Vitalidade
O suco de beterraba com cenoura, ao ser rico em ferro e betaína, promove uma maior produção de oxigênio e energia. Essa combinação favorece uma melhor irrigação sanguínea nos músculos e órgãos internos, garantindo energia e disposição.

6. Controle do Colesterol
O magnésio presente na beterraba e cenoura age como um regulador natural do colesterol LDL (ruim). Baixos níveis de magnésio estão associados a altos níveis de colesterol, e o magnésio regula a enzima responsável pela produção de colesterol, mantendo os níveis de colesterol bom (HDL) estabilizados.

7. Auxílio na Perda de Peso
A betaína, mais uma vez, desempenha um papel fundamental ao metabolizar proteínas e estimular a secreção do hormônio do crescimento (GH). Esse processo potencializa a queima de gordura e o ganho de massa magra. O suco de beterraba com cenoura, ao promover energia e vitalidade, também incentiva a prática de exercícios físicos.

8. Reduzir o risco de doenças cardíacas

Por conter vitamina C e carotenoides, o suco de beterraba com cenoura evita a oxidação das células de gordura, ajudando a controlar os níveis de colesterol no sangue, e reduzindo o risco de doenças cardíacas, como infarto e angina.

9. Manter a saúde intestinal

O suco de beterraba com cenoura mantém a saúde intestinal, porque possui fibras que aumentam o volume das fezes, facilitando a evacuação e ajudando, assim, a prevenir a prisão de ventre.

**Receita do Suco de Beterraba com Cenoura:**
– Ingredientes:
– Metade de uma beterraba média (70g)
– 4 cenouras médias (400g)
– 500ml de água
– Suco de limão (opcional)
– Gengibre (opcional)

– Modo de preparo:
1. Lave, corte e pique em pequenos pedaços a beterraba e a cenoura.
2. Coloque tudo em um liquidificador junto com a água.
3. Bata até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione suco de limão e gengibre, se desejar, batendo novamente.
5. Passe o suco em um coador para remover pedaços grandes.
6. Armazene na geladeira e sirva quando desejar.

TABELA NUTRICIONAL

Agora você tem uma receita deliciosa e nutritiva para aproveitar todos os benefícios do suco de beterraba com cenoura!