Receita de Bolo de Laranja com Calda

 

Ingredientes Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• Raspas de casca de laranja a gosto

Ingredientes para a Calda:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja (240ml)
• 1/3 xícara (chá) de açúcar (80ml)

Modo de Preparo do Bolo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar;
2. DICA: o suco tem que ser da fruta.
3. Bata tudo por cerca de 2 minutos;
4. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela;
5. Adicione a farinha de trigo peneirada;
6. Misture bem com a ajuda de um fouet (batedor de arame), até que a massa fique bem homogênea;
7. DICA: para deixar seu bolo ainda mais gostoso, nesse momento, adicione raspas de laranja na massa.
8. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até que fique bem envolvido na massa;
9. Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada;
10. Depois leve para assar em forno pré aquecido, 180º, por cerca de 50 minutos ou até dourar;
11. Aguarde amornar e desenforme.

Modo de Preparo da Calda:

1. Em uma panela, coloque o suco de laranja e o açúcar;
2. Leve ao fogo médio e mexa até que a calda fique levemente cremosa (cerca de 5 minutos);
3. OBS: não pode ficar muito cremosa e nem muito ralinha;
4. Desligue o fogo, aguarde a calda amornar e regue ela por cima do bolo;
5. Sirva em seguida.

Fonte Original : Comidinhas do Cheff