Dica de Amiga

A framboesa, originária do norte da Europa e da Ásia, é uma planta tradicionalmente associada aos cuidados das mulheres, especialmente durante a gestação. Em algumas culturas, seu consumo era recomendado como parte dos cuidados pré-natais, fortalecendo o útero e ajudando no processo de gestação. Há muitas evidências científicas de que ele é eficaz na redução da duração do trabalho de parto e na prevenção de complicações obstétricas. Além disso, o chá de folhas de framboesa vermelha também é rico em vitaminas e minerais. Chás de ervas são usados ​​há muito tempo por parteiras para aliviar alguns dos sintomas que podem afetar negativamente a gravidez e o parto. Um estudo avaliou o uso de remédios fitoterápicos entre 600 gestantes. Os resultados mostraram que 52% das mulheres usavam regularmente algum tipo de erva e 63% delas bebiam chá de folha de framboesa vermelha. Embora o chá de folha de framboesa vermelha seja frequentemente recomendado durante o segundo e terceiro trimestres, algum...

Ingredientes (5 porções) 1 kg de maçãs (qualquer tipo) 1 litro de água 2 a 3 pimentas dedo de moça 2 xícaras (chá) de açúcar 80 ml de vinagre (preferência de maçã, mas pode ser outro) Modo de preparo 1 Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes. 2 Coloque em uma panela as maçãs cortadas com a água. 3 Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as maçãs estejam bem moles (ponto de fazer um purê). 4 Passe por um pano coando bem, separando bem o líquido do bagaço. 5 Coloque no liquidificador 1 copo desse suco e bata com as pimentas. 6 Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com as pimentas, deixe apurar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. 7 Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver. 8 Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto (coloque um pouquinho da geleia em um prato que ficou no freezer). Se ficar pegajosa, como uma geleia, está pronta, só colocar num vidro e deixar esfriar. Se ainda n...

É uma receita muito rápida e muito saborosa, aplicando a película protetora de banha de porco(ou manteiga se preferir) na superfície do patê ele ganha uma durabilidade bem alta e mantém a cor avermelhada. Ingredientes do patê de fígado 200 g de manteiga 100 g de banha de porco 3 g cebola em pó 3 g alho em pó 400 g de fígado de galinha 50ml de licor de cachaça 14 g de sal 1g de sal de cura tipo 1 (6,25% de nitrito e 93,75% de sal) 1g de extrato de alecrim 2g de pimenta do reino 1 g de nóz moscada 40g de mix emulsificante/estabilizante (proteínas vegetais, carragena e/ou fosfatos) Modo de preparo do patê de fígado Aqueça uma frigideira com 25g da manteiga e 25g da banha. Cozinhe o fígado por 2 a 3 minutos ou até que fique cozido por fora mas levemente cru no centro. Vire os pedaços de fígado com frequência para que cozinhe bem por todos os lados, não deixe cozinhar demais pois perderão a textura macia e ficarão mais granulados. Aumente o fogo e coloque o licor de cachaça. Deixe a fígado...

Este é um domingo chuvoso, com um clima bem agradável! Enquanto a chuva cai do lado de fora, faço um bolo simples de brigadeiro para o lanche da tarde.   https://www.youtube.com/@HoradoJantar

Além de serem deliciosos, certos vegetais oferecem diferentes benefícios para a saúde. O primo do alho e da cebola deixa as refeições deliciosas e é superfácil de cultivar. O alho-poró (Allium ampeloprasum) é uma planta bienal, mas geralmente cultivada como planta anual. O pseudocaule da planta é formado por camadas de bainhas de suas folhas e é essa parte que é consumida como alimento nas refeições. O alho-poró (Allium porrum) é uma planta originária da região leste do mar mediterrâneo, sendo cultivada pelos povos daquela região há milhares de anos. Utilizado pelos romanos e pelos gregos antigos, atualmente, a planta é bastante comercializada no Egito, na Europa e no Oriente Médio. Além disso, pessoas com má digestão, gases e refluxos têm menos sintomas ao substituir o alho tradicional pelo alho-poró. Entre os nomes populares do alho-poró, estão alho-porró, alho-francês e alho-macho. Além disso, uma curiosidade extra é que, por ser muito consumido no País de Gales, o alimento é símbol...