Rotina na Cozinha: Fiz um Bolo de Uva que Surpreendeu
No vídeo de hoje, compartilho um pedacinho da minha rotina na cozinha preparando uma sobremesa bem diferente: um bolo de uva! Eu confesso que fiquei na dúvida se ia dar certo, mas o resultado me surpreendeu demais. 🍇✨
Acompanhe o passo a passo nesse mini vlog e veja como ficou fofinho e delicioso!Uma receita simples, aromática e surpreendente, que combina a leveza da massa fofinha com o sabor marcante e levemente ácido das uvas frescas. A fruta aparece em dois momentos da preparação, batida na massa e distribuída por cima, o que garante um bolo úmido, com textura delicada e explosões de sabor a cada fatia.
Ingredientes
1 caixa de uva vitória sem sementes (350 gramas)
3 ovos
3/4 xícara de chá de açúcar refinado (170 gramas)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal (40 gramas)
2 xícaras de chá de farinha de trigo (280 gramas)
Suco de 1 limão (30 ml)
1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes! Preaqueça o forno a 180 ºC e quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons;
No liquidificador, adicione 250 gramas de uvas, os ovos, o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme homogêneo e levemente encorpado;
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fouet (batedor de arame) até incorporar, sem bater demais;
Feito isso, crescente o suco de limão e misture suavemente até integrar;
Entre com o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar;
Agora, despeje a massa em uma forma redonda de furo central (20 cm) untada com desmoldante. Nivele com uma espátula e distribua as uvas reservadas (100 gramas restantes) sobre a massa, pressionando levemente;
Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
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