O Girassol e Suas Utilidades

 

Se existe uma planta ideal da qual quase tudo se aproveita, o Girassol está bem próximo.

Alimento para pássaro, ração para gado, flor para ornamentação são algumas das utilidades do girassol. Mas a principal finalidade do cultivo dessa planta é a extração de óleo, que pode ser usado de diferentes formas, inclusive para a produção do biodiesel, combustível extraído de fontes naturais, como culturas agrícolas, por exemplo.

Os girassóis são amplamente conhecidos por suas grandes flores amarelas que lembram o sol. Representam a busca pela luz e a felicidade, refletindo a maneira como essas flores seguem o sol ao longo do dia, e são ideais para celebrações e ocasiões que exigem um toque de alegria e luz.

Isca raticida, ração para aves e bovinos, alimento para pássaros, flores para ornamentação, produção de mel e fabricação de sabonetes e velas, são algumas das várias utilidades do Girassol. Entretanto, a principal finalidade do cultivo é a produção de óleo, que também pode ser utilizado para diferentes fins, como produção de biodiesel e principalmente para consumo humano.

Considerado um óleo nobre por conta de suas características nutricionais e organolépticas (sabor e aroma), o óleo de Girassol se destaca entre os principais óleos vegetais para utilização no preparo de alimentos de consumo, sendo utilizado em saladas, margarinas, maioneses e frituras. O produto que resulta da extração rende uma torta altamente proteica, utilizada principalmente na produção de ração, podendo ser utilizada para tratar de monogástricos e aves.

Altamente concentrado em ômega 6 (considerado uma “gordura boa”), possui também alta concentração de fibras, fundamentais para estimular o trânsito intestinal, além de auxiliar na prevenção de tumores e doenças cardiovasculares.

Agronomicamente falando, trata-se de uma cultura versátil, podendo ser utilizada como rotação e sucessão de culturas com vantagens sobre outras plantas por conta de sua ampla adaptabilidade, tolerância à seca, baixas e altas temperaturas, ciclagem de nutrientes e baixo custo de implantação.

O principal interesse da produção agrícola do girassol é para a extração do óleo, considerado, dentre os óleos vegetais, como um dos óleos de melhor qualidade nutricional e organoléptica (aroma e sabor). Além disso, a massa resultante da extração do óleo rende uma torta altamente protéica, usada na produção de ração. O girassol ainda é utilizado na silagem para alimentação animal e seu cultivo também pode estar associado à apicultura.