Receita mineira de Bambá de couve
Ingredientes
2 colheres de sopa de fubá
1/2 xícara de chá de água
800 ml de caldo de carne quente
300 g de linguiça calabresa cortada em rodelas
5 folhas de couve rasgada e sem os talos
Modo de preparo
Em uma frigideira, coloque o fubá e leve ao fogo médio para torrar. Desligue o fogo e reserve. Na mesma frigideira, coloque a linguiça e leve ao fogo médio para fritar. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque o fubá torrado e o caldo de carne e misture bem. Junte a couve e a linguiça e mexa até engrossar. Sirva em seguida.
Experimente...refogar a couve antes de colocar no mingau.É outro sabor@
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