Cuscuz Simples do Sertão Nordestino

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Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de flocos de milho pré-cozidos
  • 1 xícara de chá de água
  • Sal e manteiga a gosto
  • Água para cozinhar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os flocos de milho, acrescente a água, tempere com o sal e misture. Deixe hidratando por 15 minutos. Depois, coloque água no fundo de uma cuscuzeira e encaixe o cesto de vapor na panela. Coloque os flocos de milho e tampe a panela. Leve ao fogo alto e, assim que começar a ferver, abaixe o fogo para o mínimo. Cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e, com cuidado, puxe a haste central para desenformar o cuscuz. Sirva em seguida com a manteiga.



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