Bolinho de Chuva de Leite Ninho

Ingredientes :

1 ovo

1/2 xícara de leite ( + ou - , coloque aos poucos para dar o ponto)

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo (+ 2 colheres de sopa)

5 colheres (sopa) de leite em pó

1 colher (café) de fermento

Uma pitada de canela

Como preparar : 

Bata o ovo com um garfo e acrescente todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Misture até ficar uma massa homogênea e cremosa.

Aqueça o óleo, fogo médio, e vá fazendo as bolinhas com a colher, frite até dourar.

Sempre que o bolinho dourar muito rápido, abaixe o fogo para evitar que fique cru por dentro.

Eu gosto de bolinhos mini, por isso faço a bolinha com colher de sobremesa.

Sempre coloco um bolinho para testar a temperatura do óleo, e o ponto da massa, para ai então começar a fritar o restante.

Passe na mistura de açúcar, leite em pó e canela (coloque uma quantidade menor de leite em pó para evitar uma camada grossa no bolinho).

Sempre fiz bolinho de chuva de "olho, dependendo do tamanho do ovo, a quantidade de leite poderá aumentar ou diminuir.

O segredo para um bolinho redondinho é o ponto da massa, evite deixar a massa muito líquida.