Aprenda a Escolher o Peixe Fresco

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Quer preparar um delicioso salmão para o almoço? Ou que tal um linguado com aquele saboroso molho especial? Para que a refeição seja perfeita, antes de tudo é preciso comprar o peixe. E com tanta variedade no mercado, como identificar qual é o mais fresquinho? Para te ajudar, separamos algumas dicas de quais partes você deve observar antes de decidir.

Existem alguns lugares onde você pode comprar peixe de boa qualidade. Visite o mercado de peixe, e você poderá escolher o peixe realmente fresco, próximo ao barco. Outra opção é comprá-lo em uma loja de peixes ou na seção do supermercado destinado a eles. A escolha é sua, mas certifique-se de que o peixe é fresco.

Veja o vídeo de dicas :


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O Salpicão é uma das saladas mais populares nos almoços e jantares de família. Crocante, rico, reconfortante, servido bem gelado, é aquele tipo de receita que todo mundo tem uma versão predileta, um ingrediente secreto, um truque.  Que tal então, esse ano, apostar numa versão vegetariana? O repolho, depois de salgado, fica com uma textura bem semelhante à do frango desfiado. Até mesmo os carnívoros vão gostar da ideia de ter um acompanhamento mais leve à mesa. DICA Que tal uma opção ainda mais leve? Substitua metade da porção de maionese por iogurte. INGREDIENTES 1 pé  de repolho verde 4  cenouras médias 2–3 espigas  de milho 1 colher de chá  de sal 1 colher de chá  de açúcar 1 colher de sopa  de vinagre 5 colheres de sopa  de maionese 1 colher de sopa  de mostarda 3  cebolinhas verdes, picadas batata palha a gosto PREPARO Pique o repolho o mais fino que conseguir — ou que tiver paciência. Descasque as cenouras e use o próprio descascador para fazer fatias compridas. Corte estas em tir
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Para bom apreciador, uma gotinha de pimenta basta! Existem pimentas para todos os gostos, das mais ardidas às mais suaves. Essa variedade de cores e sabores ganhou o coração da américa-latina, onde perpetua o seu reinado na culinária há séculos. Em países como o Brasil e o México, a pimenta é símbolo da cultura e tem papel indispensável na culinária. Não é possível pensar em comida baiana ou mexicana sem relembrar o ardido da pimenta, não é? Mas, além de ser um tempero saboroso, a pimenta possui diversas propriedades que fazem muito bem para a saúde.  Durante a leitura, você vai entender como a pimenta pode te ajudar a ter uma vida mais saudável. Existem diferentes tipos desse fruto como pimenta-do-reino, pimenta-de-cheiro, pimenta caiena e pimenta dedo-de-moça, por exemplo, que variam na forma, cor, sabor e grau de picância, e que podem ser usados na forma fresca, seca ou em pó para temperar diversas preparações. A pimenta é um fruto rico em antioxidantes, vitamina C, vitamina A e co
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