PAELLA CAIPIRA do Edu Guedes
Ingredientes 2 xícaras de arroz 4 xícaras do caldo de galinha ou água 1 xícara de bacon picado 1 xícara de linguiça calabresa em cubos 1 xícara de lombo suíno em cubos Coxa de frango desossada e picada ½ xícara de cebola picada 3 dentes de alho picado ½ xícara de pimentão vermelho picado bem pequeno ½ xícara de pimentão amarelo picado bem pequeno ½ colher (chá) de açafrão ½ colher (chá) de páprica picante Sal e pimenta a gosto MONTAGEM 1 lata de milho verde em conserva 1 xícara de ervilhas frescas congelas 1 cebola roxa picada em tiras 1 xícara de pimentões coloridos picados Frango frito Torresmo (opcional) Coração de frango refogado (opcional) Ovinhos de codorna em conserva (opcional) Pimenta biquinho Modo de Preparo Refogue o bacon em uma paellera ou frigideira grande até que esteja crocante. Reserve. Refogue a linguiça calabresa picada até que esteja dourada. Reserve com o bacon. Refogue a carne suína picada até que esteja dourada. Adicione o frango desossado e picado e cozinh...