Delícia de abobrinha para Diabéticos
Rendimento: 24 unidades Ingredientes 2 abobrinhas médias 200 g de ricota amassada com o garfo 1 ovo 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 pote de iogurte natural desnatado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de azeite de oliva Preparo Rale as abobrinhas no ralo grosso e deixe descansar, em uma peneira, por cerca de 10 minutos. Misture o restante dos ingredientes. Modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada com parte do azeite. Pincele as bolinhas com o restante do azeite e asse em forno alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.