Chocotone Caseiro Para Querer o Ano Todo

Essa receita é para quem é fã de chocotone e não aguenta esperar sempre o final de ano para comer.

Então agora, você pode fazer em casa essa delícia !

Ingredientes

• 4 gemas
• 500g de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• ½ xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de emulsificante para bolos
• 2 colheres de sopa de mel
• 720g de gotas de chocolate
• 12 gotas de essência de panetone
• 4 colheres de sopa rasas de manteiga
• açúcar refinado (para polvilhar)
• 4 formas para panetone de 250g cada

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata a farinha de trigo, as gemas, a manteiga, o açúcar, o sal e a água, até obter uma massa homogênea.
2. Acrescente a esponja já fermentada, o emulsificante para bolos, o mel e bata na velocidade alta por 10 minutos.
3. Deixe a massa descansar, tampada por um pano, por 50 minutos.
4. Acrescente a essência de panetone e as gotas de chocolate e misture bem.
5. Divida a massa em 4 partes iguais e modele uma bola de massa do tamanho da forma do chocotone.
6. Coloque cada bola em uma forma de 250g e deixe descansar por mais 50 minutos.
7. Faça um X com uma faca e coloque uma colher de sopa de manteiga sobre cada chocotone.
8. Polvilhe açúcar e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos.
9. Retire do forno, espere esfriar e sirva ou embrulhe a gosto.